Os preços do boi voltaram a subir nos últimos dias, impulsionados pela oferta enxuta neste período de entressafra. As al...
Os preços do boi voltaram a subir nos últimos dias, impulsionados pela oferta enxuta neste período de entressafra. As altas, contudo, foram limitadas pela retração compradora, em parte, justificada pelo comportamento do mercado atacadista de carne. Entre 23 e 30 de agosto, o Indicador do boi gordo Esalq/BM&F registrou alta de 1,45%, fechando a R$ 56,48/@ nessa quarta. No mês, a valorização acumulada é de 4,2% - em julho, a variação positiva chegou a 11,2%. Apesar da demanda enfraquecida no atacado, o preço da carcaça casada de carne também subiu: 2,14% no acumulado de agosto, com o quilo da carcaça a R$ 3,34 nessa quarta.
