A antecipação do encerramento da colheita em alguns municípios ainda na primeira quinzena de agosto, reflete o quadro pouco estimulante e a falta de opção de alguns agentes produtivos.Os preços baixos, o mercado pouco comprador e a escassez de água em plena época de colheita sinalizam para um provável aumento da área remanescente da lavoura nas principais regiões produtoras do estado.Na região Sul Catarinense, as atividades de colheita e de processamento prosseguem regularmente apenas nos municípios de Imaruí e Laguna, impulsionados pela disponibilidade de matéria-prima e as condições de clima favorável – choveu razoavelmente bem (suprindo as necessidades de abastecimento de água), as temperaturas caíram (principalmente à noite) e a permanência de um bom índice de insolação.Na região do Alto Vale do Itajaí, produtores e processadores intensificam os trabalhos na expectativa de recuperação do tempo perdido devido à estiagem que atrasou o inicio das suas atividades. O aumento da demanda de raiz pelas agroindústrias de farinha e fécula é fator estimulante e de alívio para o agricultor que precisa liberar a terra para o plantio de outras culturas (principalmente milho e feijão), bem como formar caixa para saldar os compromissos financeiros contraídos durante a safra.O mercado catarinense permanece estável contribuindo para o aumento dos estoques de farinha e de fécula.Os preços da raiz e derivados apresentam-se inalterados em relação aos da semana passada.Sul Catarinense Raiz R$ 80,00 a R$ 90,00/tFarinha grossa R$ 16,00 a R$ 17,00/sc 50 kgFarinha fina R$ 24,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 40,00 a R$ 50,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 700,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 80,00/tFécula (na indústria) R$ 650,00 a R$ 700,00/t
