Apesar dos recorrentes aumentos nos preços do arroz em casca, as incertezas relacionadas ao comportamento do mercado preocupam a maioria dos compradores e vendedores consultados pelo Cepea, considerando-se o produto beneficiado.
Colaboradores do Cepea afirmam que os custos da matéria-prima têm sido repassados, aos poucos, para o produto beneficiado, na tentativa de garantir margem positiva. Apesar de pequenos, os estoques do produto beneficiado é que podem dar fôlego para a indústria gaúcha no curto prazo.