Cacau baiano disputa título de melhor do mundo

Luciano Ramos de Lima, produtor de cacau da cidade de Ilhéus, localizada ao sul da Bahia, está entre os três brasileiros que competirão pelo título no Cacao of Excellence, conhecido como o "Oscar do Chocolate", em Amsterdã, no dia 8 de fevereiro. Ao lado de concorrentes estrangeiros, Luciano disputa com Miriam Aparecida Federrici e Robson Brogni, do Pará, pelo reconhecimento como o melhor cacau do mundo, conforme informado pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri).

Luciano, cuja amêndoa foi classificada como varietal BN 34, uma excelente variedade para a produção de chocolate, possui boas chances de vitória, uma vez que sua amêndoa foi reconhecida como a segunda melhor do Brasil na 4ª edição do Concurso Nacional de Qualidade de Cacau em 2022. Este prêmio abriu caminho para sua participação na competição internacional, sendo o único representante da Bahia, estado símbolo da cacauicultura no Brasil.

O Cacao of Excellence é um prestigioso prêmio internacional que destaca produtores de cacau de alta qualidade. Os participantes enviam amostras de amêndoas para serem avaliadas por um comitê técnico e um júri de especialistas em cacau e chocolate. As amostras são processadas em licor e chocolate amargo, seguindo uma receita padrão, e são avaliadas sensorialmente às cegas. As 50 melhores amostras são selecionadas para a fase final. O prêmio tem como objetivo valorizar a diversidade e a qualidade do cacau, educando os consumidores sobre a origem e o sabor do chocolate.

O Plano Inova Cacau 2030, lançado em dezembro de 2023, uma iniciativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), da CocoaAction Brasil (Fundação Mundial do Cacau - WCF), com a colaboração da Seagri, traça metas estratégicas para aumentar não apenas a eficiência produtiva da cacauicultura brasileira, mas também a renda dos produtores. Com a ambição de superar a marca de 400 mil toneladas de amêndoas por ano até 2030, o plano prioriza o uso sustentável dos recursos naturais, empregando tecnologias eficientes e de baixo impacto ambiental nas regiões produtoras.