O Paraná participa, pela segunda vez, da Semana Internacional do Café (SIC), realizada de 11 a 13 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG). Considerada uma das maiores feiras do segmento no Brasil e no mundo, a edição de 2026 reúne mais de 200 expositores e marcas de diferentes segmentos da cadeia produtiva, com expectativa de receber mais de 25 mil visitantes e movimentar R$ 200 milhões em negócios.
A participação do Paraná na feira conta com um estande organizado pela Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), por meio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Sistema Faep) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). O espaço reúne cerca de 40 expositores, entre produtores, torrefações, cafeterias e associações que apresentam em torno de 40 produtos especiais de diferentes regiões do Estado, com o objetivo de ampliar a visibilidade da produção paranaense e aproximar seus representantes de compradores e profissionais do mercado nacional e internacional.
“Nosso objetivo é apresentar ao mercado a qualidade e a diversidade dos cafés especiais produzidos no Paraná. Para selecionar os participantes, estabelecemos como critério a pontuação mínima de 84 pontos, em uma escala de 0 a 100, para os cafés. Essa avaliação é realizada por provadores certificados, que analisam características como aroma, sabor, acidez, corpo, equilíbrio e finalização, além de verificar a ausência de defeitos nos produtos. O processo segue protocolos internacionais da Specialty Coffee Association (SCA), utilizados como referência na classificação de cafés especiais. Dessa forma, os cafés que estão aqui passaram por uma avaliação técnica que atesta sua qualidade e evidencia o potencial da produção paranaense”, explica Patrícia Santoro, pesquisadora do IDR-Paraná
CAFÉS SELECIONADOS - Os cafés apresentados no estande do IDR-Paraná traduzem a diversidade de aromas e sabores alcançada pela produção estadual e demonstram o potencial dos produtores paranaenses no segmento de cafés especiais.
Com notas sensoriais diversas que englobam desde tangerina, flores brancas e chocolate, a caramelo, mel, curau de milho e até calda de pudim, os produtos chamam a atenção pela complexidade e pelas características de cada região produtora. Os cafés estão disponíveis em diferentes apresentações, em grãos ou moídos.
Entre os expositores está a empresária Cristina Rodrigues Maulaz. Há 23 anos trabalhando no segmento de cafés especiais, ela participa da SIC representando produtores parceiros de sua cafeteria, em Londrina.
Um dos destaques apresentados pela empresária é o café Herança, da produtora Ana Karolina Siqueira, de São Jerônimo da Serra, no Norte do estado. O produto conquistou segundo lugar no Concurso Café Qualidade Paraná 2025, promovido pelo IDR-Paraná, com 90,3 pontos, tendo como característica sabor limpo e equilibrado.
Outro destaque é o Café 300, criado em referência aos 300 anos da introdução da cultura cafeeira no Brasil, que serão celebrados em 2027. Produzido em Joaquim Távora, pela cafeicultora Sirlei de Fátima da Cruz Carvalho, o café possui Indicação Geográfica do Norte Pioneiro do Paraná e alcançou 86,25 pontos em qualidade.
“São cafés que carregam a identidade de cada região e que merecem ser conhecidos e reconhecidos pelo mercado”, afirma a empresária.
Nira de Souza é presidente da Cooperativa das Mulheres do Café de Matão, no Norte Pioneiro. Para ela, participar do evento e apresentar pela primeira vez a marca própria da cooperativa em um espaço como a SIC representa a realização de um sonho construído desde o início do projeto, em 2013. Formada por 22 produtoras, a cooperativa conta com suporte técnico do IDR-Parana e vê na oportunidade uma conquista importante para dar visibilidade ao trabalho das mulheres e à qualidade do café produzido na região. “É algo fantástico, que vivemos com muito carinho e orgulho. Para nós, é um sonho realizado”, afirma.
“São iniciativas como esta que ajudam a agregar valor ao café paranaense, fortalecer a identidade das regiões e ampliar o reconhecimento dos nossos produtores no mercado nacional e internacional”, finaliza Patrícia Santoro.
MERCADO E INOVAÇÃO - Com o tema “Às vésperas dos 300 anos do café no Brasil: construindo a próxima agenda global”, a SIC 2026 abre oficialmente o ciclo de celebrações do tricentenário da cultura cafeeira no País, previsto para 2027. A programação reúne debates, negócios e iniciativas voltadas à inovação e à sustentabilidade da cadeia produtiva.
Entre os assuntos em discussão estão o aproveitamento de resíduos do café para produção de energia, fertilizantes e novos produtos, a agricultura regenerativa, a bioeconomia e o turismo de experiência. A proposta é ampliar as possibilidades de agregação de valor à produção e diversificação da renda dos cafeicultores.
