De acordo com pesquisas do Cepea, os preços das três carnes mais consumidas no País – frango, bovina e suína – estão em trajetória de alta nos mercados atacadistas. Os reajustes mais intensos têm sido verificados para a carcaça casada do boi. A carne suína, por sua vez, apresenta movimento de alta acima da verificada para o frango. Esse cenário tem favorecido a competitividade da carne de frango frente a essas substitutas, especialmente em relação à bovina.
Competitividade da carne de frango aumenta frente à bovina
No mercado de suínos, houve aumento na demanda, como típico para esse período
Por Aline Merladete
22/11/2019 10h23 · Fonte: Cepea/Esalq
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