Como é tradicional no período de Quaresma, o aumento na demanda por ovos amplia a diferença entre as cotações dos brancos e dos vermelhos. Isso porque a oferta de vermelhos, que geralmente é menor do que a de brancos, diminui ainda mais neste período, devido à maior procura pela proteína.
Diferença entre cotações de ovos brancos e vermelhos aumenta
Como é tradicional no período de Quaresma, o aumento na demanda por ovos amplia a diferença entre as cotações dos brancos e dos vermelhos
Por Aline Merladete
16/03/2020 11h15 · Fonte: Cepea/Esalq
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