Micotoxina: Desafio brasileiro
Entrevista com Carlos Mallmann, do Laboratório de Análises de Micotoxinas da UFSM
De acordo com a Pesquisa Mundial de Micotoxinas (MTX Survey), a América do Sul apresenta um risco para micotoxinas “acima dos limites de segurança” em matérias-primas como milho, trigo, soja, seus subprodutos relacionados e rações animais. Nessa entrevista (
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