Nova batata argentina reduz manchas após cortes e impactos
A técnica utilizada não incorpora material genético de outras espécies
A técnica utilizada não incorpora material genético de outras espécies - Foto: Pixabay
Uma nova variedade de batata obtida por edição gênica foi desenvolvida para reduzir manchas provocadas por cortes, impactos e outros danos mecânicos. A tecnologia busca preservar a qualidade dos tubérculos, diminuir descartes na indústria e reduzir perdas econômicas ao longo da cadeia de produção e processamento.
Batizada de OLI INTA, a variedade foi desenvolvida pelo Laboratório de Agrobiotecnologia do INTA Balcarce, na Argentina. O trabalho desativou de forma precisa o gene da polifenol oxidase, responsável pelo escurecimento enzimático nos tecidos danificados. Com isso, a batata mantém melhor a cor após o corte e apresenta menor formação de manchas internas causadas por golpes.
Segundo o INTA, ensaios e avaliações mostraram ausência de hematomas subsuperficiais em tubérculos submetidos a impactos que podem ocorrer durante a colheita, o transporte ou o armazenamento. A redução do escurecimento também pode diminuir o descarte industrial e melhorar a qualidade do produto final.
A técnica utilizada não incorpora material genético de outras espécies, característica que diferencia a variedade de organismos transgênicos. De acordo com a pesquisadora Gabriela Massa, esse aspecto também tem importância regulatória, pois variedades obtidas dessa forma seguem a mesma normativa aplicada ao melhoramento convencional.
A OLI INTA foi registrada no Registro Nacional de Cultivares e no Registro Nacional de Propriedade de Cultivares do INASE. O trabalho reuniu pesquisadores do INTA e do Conicet e contou com financiamento de iniciativas como Procisur e Fontagro.
Para o público brasileiro, a novidade ganha relevância porque o material aponta que o Brasil possui um marco favorável à tecnologia, o que pode abrir espaço para futuros registros no país. As informações são do INTA.
