Novas técnicas para produção de cacau no Norte de Minas

Produtores rurais participaram, entre os dias 03 e 05 de setembro, do curso Trabalhador na Cultura do Cacau, promovido pelo Sistema Faemg Senar em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Janaúba. A capacitação aconteceu no município de Nova Porteirinha, na Fazenda Santana, propriedade assistida pelos programas ATeG Cacau e Agro+ Verde.

Durante a formação, os participantes acompanharam todas as etapas da cadeia produtiva. Segundo o instrutor Genelício Crusoé Rocha, o conteúdo foi do plantio à comercialização. "O curso aborda desde a implantação da cultura, passando pelos tratos culturais, poda, adubação, controle de doenças e pragas, colheita, pós-colheita e beneficiamento", explicou. Ele destacou que a fermentação e a secagem das amêndoas são pontos decisivos para o mercado de chocolate fino, segmento em que o Brasil ainda dá os primeiros passos.

O instrutor lembrou ainda a importância estratégica da cultura para o país. "O cacau é a única commodity que o Brasil ainda importa para suprir a demanda interna", ressaltou. De acordo com Genelício, a chegada de novas variedades clonais, mais resistentes ao clima seco e às altas temperaturas, tornou possível o cultivo no norte de Minas. "Hoje não se planta mais o cacau comum, e sim um cacau clonal, com alta produtividade e boa resistência a doenças", afirmou. Bem conduzida, com poda, nutrição correta e irrigação, a lavoura pode ultrapassar os 2.500 quilos por hectare, tornando-se uma atividade rentável e promissora para a região.

A troca de conhecimento também alcançou a pesquisa. Doutoranda da Unimontes, Sabrina Vieira trabalha com o melhoramento genético do cacau e viu no curso um reforço direto para o seu trabalho. "São características que a gente aprendeu no curso e que, para mim, são de fundamental importância", disse.Para ela, a formação deveria chegar a ainda mais produtores. "O curso foi muito bom para o produtor rural, tem que ter mais acesso a ele. O Senar está de parabéns", completou.