Produção de farinha integral cai nos EUA

A produção de farinha de trigo integral nos Estados Unidos registrou forte retração no primeiro trimestre de 2026 e atingiu o menor nível desde o início da série acompanhada pelo governo norte-americano. O resultado reforça a perda de espaço do produto dentro da moagem total de farinha no país.

Entre janeiro e março, a produção de farinha de trigo integral somou 3,911 milhões de quintais, segundo o Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Foi a primeira vez, em 12 anos de levantamento, que o volume trimestral ficou abaixo de 4 milhões de quintais.

Na comparação com o primeiro trimestre de 2025, quando a produção havia alcançado 4,488 milhões de quintais, a queda foi de 577 mil quintais, ou 13%. O recuo foi o maior já registrado para um trimestre pelo órgão, desconsiderando três períodos entre 2020 e 2021, marcados pelas oscilações provocadas pela pandemia de covid-19. Frente ao quarto trimestre de 2025, a retração foi de 9%, ante 4,296 milhões de quintais, número revisado para baixo pelo USDA.

A participação da farinha de trigo integral na produção total de farinha também caiu a um novo piso histórico. O produto representou 3,8% do total no primeiro trimestre, abaixo dos 4,3% observados um ano antes e dos 4,2% registrados entre outubro e dezembro. Desde 2014 até o segundo trimestre de 2020, essa fatia havia permanecido acima de 5%, com pico de 5,9% em 2015.

A produção de sêmola de trigo integral também recuou. O volume foi de 60 mil quintais no trimestre, queda de 33% ante os 89 mil quintais de igual período de 2025, mas estabilidade em relação ao trimestre anterior. A participação do trigo integral na produção total de sêmola ficou em 0,8%.

Já a farinha de trigo integral produzida a partir da sêmola somou 3,851 milhões de quintais, queda de 12% em um ano. A participação no total desse segmento ficou em 4,1%, abaixo dos 4,5% de 2025.