A oferta de mandioca para a indústria seguiu na semana passada abaixo da esperada para o período devido ao expressivo volume de chuvas nas regiões produtoras. Segundo pesquisas do Cepea, com a menor disponibilidade de matéria-prima e com a demanda ativa para seus derivados, na semana de 18 a 22 de janeiro, o preço médio da raiz foi de R$ 200,91 a tonelada (R$ 0,349/grama de amido, considerando balança hidrostática de 5 kg), o maior desde fevereiro de 2005. Além disso, o preço médio do período é 3% superior ao da semana anterior e 44,6% maior que o do mesmo período de 2009, em termos reais (valores foram deflacionados pelo IGP-DI de dezembro/09). (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )
