As atividades de colheita e de processamento da cultura da mandioca intensificam-se nas principais regiões produtoras de Santa Catarina. No Alto Vale foi colhido cerca de 50% da área plantada, enquanto no Sul Catarinense oscila entre 60% e 65%.O rendimento industrial continua abaixo da expectativa do setor. Na região Sul, a farinha grossa atingiu rendimento entre 300 e 325 quilos/tonelada de raiz e a fécula, entre 200 e 225 kg/t de raiz, enquanto no Alto Vale alcançou 270 kg/t (mandioca de dois ciclos)O mercado catarinense dos derivados da mandioca continua comprando o estritamente necessário, mantendo praticamente constante o volume de negócios nas últimas semanas. O momento propicia ao setor produtivo a formação de estoques da produção. Os preços da raiz e seus derivados mantêm-se praticamente inalterados em relação aos da semana passada.Sul Catarinense Raiz R$ 170,00 a R$ 190,00/tFarinha grossa R$ 36,00 a R$ 38,00/sc 50 kg Farinha fina R$ 50,00 a R$ 55,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 100,00 a R$ 110,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 1.400,00 a R$ 1.600,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 180,00 a R$ 200,00/tFécula (na indústria) R$ 1.350,00/t
