As atividades de colheita e de processamento da raiz continuam somente nos municípios produtores do Alto Vale do Itajaí. Nas demais regioes produtoras de Santa Catarina intensificam-se os trabalhos de preparo do solo e de plantio da safra 2007/08.
O aumento do índice de insolaçao e a elevaçao da temperatura favorecem a secagem do polvilho azedo, propiciando a normalizaçao da oferta estadual do produto.
No estado, o volume de negócios dos derivados da raiz aumenta no segmento fécula e mantém-se estável nos segmentos polvilho azedo e farinha, fazendo com que os preços no produtor e no atacado permaneçam inalterados em relaçao aos da semana passada.
Sul Catarinense
Farinha grossa - R$ 23,00 a R$ 25,00/sc 50kg
Farinha fina - R$ 35,00 a R$ 37,00/sc 50kg
Fécula (na indústria) - R$ 850,00 a R$ 900,00/t
Polvilho azedo -R$ 60,00 a R$ 65,00 /sc 50kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz - R$ 100,00 a R$ 110,00/t
Fécula (na indústria) - R$ 860,00 a R$ 880,00/t
