As atividades de colheita e de processamento prosseguem nas regiões produtoras de Santa Catarina.
As condições climáticas favorecem o aumento da oferta de matéria-prima possibilitando que as agroindústrias processadoras operem, praticamente, com a capacidade plena.
Na maioria dos casos, a matéria-prima continua sendo valorizada pelo teor de amido, que nesta safra se apresenta abaixo do teor da safra passada.
O mercado catarinense dos derivados apresenta algumas alterações em relação à semana passada: aumenta o volume de negócios em função do crescimento da demanda de fécula e de polvilho azedo.
Os preços da raiz caíram no Alto Vale do Itajaí. Na região Sul Catarinense permanecem inalterados (raiz e derivados) em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz - R$ 110,00 a R$ 120,00/t
Farinha grossa - R$ 23,00 a R$ 25,00/sc 50kg
Farinha fina - R$ 35,00 a R$ 37,00/sc 50 kg
Fécula (na indústria) - R$ 850,00 a R$ 870,00/t
Polvilho azedo - R$ 53,00 a R$ 55,00 /sc 50kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz - R$ 100,00 a R$ 110,00/t
Fécula (na indústria) - R$ 830,00 a R$ 850,00/t
