As atividades de colheita e de processamento prosseguem nas regiões produtoras de Santa Catarina.
O aumento da oferta de matéria-prima possibilita que as agroindústrias de farinha, fécula e polvilho operem, praticamente, com a capacidade plena diminuindo, desta forma, os seus custos operacionais.
Os agroindustriais continuam valorizando a matéria-prima levando-se em consideração o teor de amido, que nesta safra se apresenta abaixo do teor da safra passada.
O mercado catarinense dos derivados da raiz apresenta-se estável, mantendo o volume de negócios nas principais regiões consumidoras do estado. As vendas de farinha e de polvilho azedo para os atacadistas e os supermercados dos municípios da Grande Porto Alegre (RS), enfrentam uma maior concorrência da farinha paranaense.
Os preços da raiz e derivados apresentam-se inalterados em comparação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz R$ 110,00 a R$ 120,00/t
Farinha grossa R$ 23,00 a R$ 25,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 35,00 a R$ 37,00/sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 850,00 a R$ 870,00/t
Polvilho azedo R$ 53,00 a R$ 55,00 /sc 50 kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 110,00 a R$ 120,00/t
Fécula (na indústria) R$ 840,00 a R$ 850,00/t
