As atividades de colheita e processamento de raiz da safra 04/05 prosseguem em ritmo mais acelerado nas regiões produtoras de Santa Catarina.
O aumento gradativo de oferta de matéria-prima contribui para que os preços se ajustem à realidade de mercado.
Na região Sul Catarinense, a exemplo do segmento de fécula, algumas farinheiras estão remunerando o produtor levando-se em consideração o teor de amido da planta.
Na região do Alto Vale do Itajaí, os preços da raiz comercializada mantêm-se acima da média estadual, ocasionado pelo o aumento de competitividade entre as agroindústrias de farinha e fécula na aquisição de raiz para processamento. Este comportamento propicia ao produtor um maior poder de barganha na venda da produção.
O mercado catarinense dos derivados da mandioca se mantém praticamente estável, contribuindo para que os preços nos segmentos de farinha e fécula apresentem-se praticamente inalterados em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz R$ 100,00 a R$ 120,00/t
Farinha grossa R$ 22,00 a R$ 23,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 32,00/sc 50 kg
Polvilho azedo R$ 70,00 a R$ 75,00 /sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 700,00 a R$ 950,00/t
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 150,00 a R$ 160,00/t
Fécula (na indústria) R$ 870,00 a R$ 900,00/t
