As atividades de colheita e processamento de raiz referentes à safra 04/05 prosseguem nas regiões produtoras de Santa Catarina.
Na região do Alto Vale do Itajaí, os preços da raiz comercializada mantêm-se acima da média estadual, ocasionado pelo aumento de competitividade entre as agroindústrias de farinha e fécula na aquisição de matéria-prima para processamento. Este fato permite ao produtor um maior poder de barganha na venda da produção.
Na região Sul Catarinense, algumas farinheiras continuam remunerando o produtor levando-se em consideração o teor de amido da planta.
O mercado catarinense dos derivados da mandioca continua estável. Aumentam os estoques de farinha e fécula. Os preços nos segmentos de farinha caem, enquanto nos de fécula e polvilho azedo apresentam-se praticamente inalterados em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz R$ 90,00 a R$ 120,00/t
Farinha grossa R$ 20,00 a R$ 22,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 28,00 a R$ 30,00/sc 50 kg
Polvilho azedo R$ 70,00 a R$ 75,00 /sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 850,00 a R$ 880,00/t
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 150,00 a R$ 160,00/t
Fécula (na indústria) R$ 870,00 a R$ 900,00/t
