As atividades de colheita e processamento prosseguem nas regiões produtoras de Santa Catarina.O rendimento industrial nos diversos segmentos do setor continua, até o momento, abaixo da expectativa dos diversos agentes do setor.Na região Sul Catarinense, algumas empresas estão condicionando os preços da raiz ao rendimento obtido por tonelada de matéria-prima processada.No Alto Vale do Itajaí, aumenta a competitividade entre as indústrias de farinha e fécula na disputa pela matéria-prima. Algumas farinheiras, depois de um longo tempo paralisadas, voltaram às atividades de processamento. O maior beneficiado é o agricultor, que consegue barganhar melhores preços na hora de vender a sua produção.O mercado catarinense de farinha, fécula e polvilho azedo continua estável. O maior volume de negócios é feito com a farinha grossa.Os preços ao produtor mantêm-se praticamente inalterados em relação aos da semana passada.Sul Catarinense Raiz R$ 150,00 a R$ 170,00/tFarinha grossa R$ 35,00 a R$ 38,00/sc 50 kg Farinha fina R$ 50,00 a R$ 52,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 80,00 a R$ 90,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 1.000,00 a R$ 1.200,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 180,00/tFécula (na indústria) R$ 1.250,00 a R$ 1.350,00/t
