As atividades de colheita e processamento prosseguem nas regiões produtoras do estado. No Alto Vale, cerca de 15% da safra, foi colhida, enquanto no Sul Catarinense gira em torno de 45%.O rendimento industrial nos diversos segmentos do setor apresentou uma pequena melhora; entretanto, continua abaixo da expectativa do setor.A maioria das agroindústrias da região Sul Catarinense continua condicionando o preço da raiz ao rendimento obtido por tonelada de raiz processada.No Alto Vale do Itajaí, a competitividade está mais acirrada entre as agroindústrias de farinha e fécula na disputa pela matéria-prima.O mercado catarinense dos derivados da mandioca permanece estável, contribuindo para que os preços se mantenham praticamente inalterados em relação aos da semana passada. Sul Catarinense Raiz R$ 160,00 a R$ 170,00/tFarinha grossa R$ 35,00 a R$ 36,00/sc 50 kg Farinha fina R$ 50,00 a R$ 52,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 80,00 a R$ 90,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 1.200,00 a R$ 1.300,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 180,00/tFécula (na indústria) R$ 1.350,00/t
