As atividades de colheita e processamento prosseguem nas regiões produtoras do estado. No Alto Vale, cerca de 30% da área plantada foi colhida, enquanto no Sul Catarinense oscila, entre 50% e 55%.Na região Sul Catarinense algumas agroindústrias, principalmente de farinha grossa, continuam condicionando o preço da raiz ao rendimento obtido por tonelada de raiz processada.No Alto Vale do Itajaí, o retorno às atividades de algumas farinheiras, que estavam paralisadas em anos anteriores, contribui para aumentar ainda mais a competitividade entre o segmento farinheiro e o feculeiro na disputa pela matéria-prima da região.O mercado catarinense de farinhas e fécula opera de maneira estável, enquanto o de polvilho azedo está mais aquecido. Os preços dos derivados da mandioca subiram em relação aos da semana passada. A escassez de raiz (falta chuva) ocasiona aumento nos preços da matéria-prima na região
Sul Catarinense.
Sul Catarinense Raiz R$ 180,00 a R$ 190,00/tFarinha grossa R$ 36,00 a R$ 38,00/sc 50 kg Farinha fina R$ 50,00 a R$ 55,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 90,00 a R$ 100,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 1.300,00 a R$ 1.500,00/t
