Em alguns municípios da região Sul Catarinense, as atividades de colheita e de processamento estão chegando ao fim. Exceção aos municípios de Imaruí e Laguna que continuam operando regularmente, impulsionados pela disponibilidade de matéria-prima e as condições de clima favorável – choveu bem (suprindo praticamente as necessidades de abastecimento), as temperaturas caíram (principalmente à noite) e a permanência de um bom índice de insolação.Os produtores da região do Alto Vale do Itajaí intensificam seus trabalhos na expectativa de recuperação do tempo perdido devido à estiagem que atrasou o inicio da colheita. O aumento da demanda por raiz pelas agroindústrias de farinha e de fécula é fator estimulante e de alívio para o agricultor, uma vez que precisa liberar a terra para o plantio de outras culturas (principalmente milho e feijão), bem como formar caixa para saldar os compromissos financeiros contraídos durante a safra.O mercado catarinense apresenta-se estável contribuindo para o aumento dos estoques, principalmente de farinha e de fécula.Os preços dos derivados da raiz apresentam-se praticamente inalterados em relação aos da semana passada.Sul Catarinense Raiz R$ 80,00 a R$ 90,00/tFarinha grossa R$ 16,00 a R$ 17,00/sc 50 kgFarinha fina R$ 24,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 40,00 a R$ 50,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 700,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 80,00/tFécula (na indústria) R$ 650,00 a R$ 700,00/t
