Em alguns municípios produtores de Santa Catarina a colheita e o processamento de raiz de mandioca encontram-se na reta final, enquanto em outros municípios estão previstas as finalizações dessas atividades somente em meados do mês de setembro.
As condições climáticas de temperaturas baixas nas regiões produtoras do estado na segunda quinzena de julho favoreceram para uma melhoria do teor de amido da raiz e conseqüente aumento do rendimento industrial, principalmente, nos municípios da região Sul Catarinense.
A comercialização dos derivados da mandioca continua bastante lenta, contribuindo para um aumento gradual dos estoques existentes na expectativa de melhores preços no produtor e no atacado.
Os preços da raiz e derivados apresentam-se praticamente estáveis em relação aos da semana passada.
Preços recebidos (mais comum)
Sul Catarinense
Raiz: R$ 90,00 a R$ 100,00/t
Farinha grossa: R$ 18,00 a R$ 19,00 /sc 50kg
Farinha fina: R$ 25,00/sc 50kg
Polvilho azedo: R$ 70,00 a R$ 75,00 /sc 50kg
Fécula (na indústria): R$ 800,00 a R$ 850,00/t
Alto Vale do Itajaí
Raiz: R$ 110/t
Fécula (na indústria): R$ 750,00 a R$ 800,00/t
