Em relação aos dados da safra anterior, as estimativas do IBGE/GCEA (dezembro) informam para a safra catarinense de mandioca 04/05 um aumento de 7% na área plantada (34.350 ha) e de 10% na produção obtida (652.700 t).
Após o encerramento do plantio da safra, prosseguem os tratos culturais da lavoura nas regiões produtoras do estado. As condições climáticas desfavoráveis das últimas semanas de frio fora de época, de excesso de chuvas e de baixo índice de insolação começam a voltar à normalidade e ajudam a recuperação gradativa do crescimento vegetativo da planta.
O mercado catarinense dos derivados da mandioca apresenta-se estável; o volume de negócios realizados mostra-se reduzido - mantém apenas os contratos comerciais já existentes. Este comportamento contribui para que os preços da fécula e do polvilho azedo não apresentem alteração expressiva, enquanto os da farinha diminuem, em comparação aos da semana passada.
Catarinense Sul
Farinha grossa R$ 35,00 a R$ 39,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 47,00 a R$ 50,00/sc 50 kg
Polvilho azedo R$ 100,00 a R$ 110,00/sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 1.400,00 a R$ 1.550,00/t
Alto Vale do Itajaí
Fécula (na indústria) R$ 1.500,00 R$ 1.550,000/t
