Em Santa Catarina, a colheita da safra 2006/07 prossegue timidamente. A oferta de raiz, considerada pequena, deve aumentar a comercialização, à medida que as agroindústrias processadoras intensificarem as suas atividades nas próximas semanas.
Na região Sul Catarinense a maior demanda de matéria-prima (mandioca de dois ciclos) continua sendo das agroindústrias processadoras de farinha fina.
Na região do Alto Vale do Itajaí apenas algumas farinheiras e fecularias iniciaram suas atividades e operam abaixo da capacidade instalada. Inicialmente, está sendo adquirida a raiz de três anos.
O mercado catarinense de farinha permanece firme, mantendo o volume de negócios das últimas semanas, favorecendo para a diminuição dos estoques do produto da safra passada.
Nos segmentos de fécula e de polvilho azedo a melhora nas vendas é conseqüência do aumento da demanda de seus produtos e subprodutos, principalmente pelos setores das agroindústrias de alimentos.
Os preços da farinha, a fécula e o polvilho azedo apresentam-se estáveis em relação aos da semana passada. Este comportamento não permite uma melhor remuneração da raiz, considerada pouco atrativa por alguns segmentos da produção.
Sul Catarinense
Raiz R$ 120,00/t
Farinha grossa R$ 23,00 a R$ 24,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 35,00 a R$ 36,00/sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 880,00 a R$ 900,00/t
Polvilho azedo R$ 50,00 a R$ 54,00 /sc 50 kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 110,00/t a R$ 120,00/t
Fécula (na indústria) R$ 880,00/t
