Em Santa Catarina, as chuvas dos últimos dias paralisaram temporariamente as atividades de colheita e de processamento da matéria-prima em alguns municípios produtores.
Continua a comercialização da raiz de dois ciclos na região Sul Catarinense e de três ciclos em alguns municípios no Alto Vale do Itajaí.
Embora se observa uma maior produtividade da lavoura (t/ha), o mesmo não tem ocorrido com o rendimento industrial. O baixo teor de amido constatado neste início de safra preocupa os agentes produtivos. A permanência deste fato poderá concorrer para uma menor remuneração da raiz.
A expectativa do setor é de aumento da demanda de matéria prima, uma vez que as agroindústrias processadoras intensificam as atividades, com o objetivo de atingir, gradativamente, a sua capacidade plena.
O mercado catarinense de farinha fina continua firme. Os demais segmentos apresentam-se estáveis nos últimos dias.
Os preços médios da raiz e derivados mantêm-se inalterados em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz: R$ 120,00 a R$ 130,00/t
Farinha grossa: R$ 22,00 a R$ 25,00/sc 50kg
Farinha fina: R$ 34,00 a R$ 36,00/sc 50kg
Fécula (na indústria): R$ 880,00 a R$ 900,00/t
Polvilho azedo: R$ 50,00 a R$ 54,00/sc 50kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz: R$ 110,00 a R$ 120,00/t
Fécula (na indústria): R$ 880,00/t
