Em Santa Catarina, as chuvas e o baixo índice de insolação dos últimos dias interromperam temporariamente as atividades de colheita e de processamento de raiz nas principais regiões produtoras.
A expectativa é de aumento da demanda de matéria prima à medida que as agroindústrias processadoras intensificam as atividades, com o objetivo de atingir a sua capacidade plena nas próximas semanas.
O mercado catarinense de farinha apresenta uma pequena melhora, aumentando o volume de negócios. Os demais segmentos têm demonstrado comportamento estável nas últimas semanas.
Os preços médios da raiz e seus derivados mantêm-se inalterados em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz: R$ 120,00 a R$ 130,00/t
Farinha grossa: R$ 23,00 a R$ 25,00/sc 50 kg
Farinha fina: R$ 34,00 a R$ 36,00/sc 50 kg
Fécula (na indústria): R$ 880,00 a R$ 900,00/t
Polvilho azedo: R$ 50,00 a R$ 54,00 /sc 50 kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz: R$ 110,00 a R$ 120,00/t
Fécula (na indústria): R$ 880,00/t
