Em Santa Catarina, intensificam-se as atividades de colheita e de processamento da raiz nas principais regiões produtoras.
Inicialmente é comercializada a raiz de dois ciclos na região Sul Catarinense e de três ciclos no Alto Vale do Itajaí.
A partir da segunda quinzena do mês de maio aumentarão as atividades das agroindústrias processadoras azedo demandando um maior volume de matéria prima.
O mercado catarinense de farinha continua firme, aumentando o volume de negócios. Nos segmentos de fécula e de polvilho azedo apresentam-se estáveis nos últimos dias.
Os preços da farinha nova apresentam uma pequena melhora; os da fécula e do polvilho azedo mantêm-se praticamente inalterados, em relação aos da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz R$ 130,00/t
Farinha grossa R$ 23,00 a R$ 25,00/sc 50kg
Farinha fina R$ 34,00 a R$ 35,00/sc 50kg
Fécula (na indústria) R$ 880,00 a R$ 900,00/t
Polvilho azedo R$ 50,00 a R$ 54,00/sc 50kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 110,00/t a R$ 120,00/t
Fécula (na indústria) R$ 880,00/t
