Em Santa Catarina, os segmentos de farinha, fécula e polvilho azedo operam de forma lenta, devendo intensificar os serviços de processamento somente a partir da segunda quinzena do mês de maio.
O mercado estadual de farinha, depois de um longo período com poucas alterações no volume de negócios, apresenta-se mais comprador. Entretanto, embora os preços estejam em alta, os produtores agem com cautela na venda do produto. Apostam em dias melhores e começam a armazenar parte da produção na expectativa de ampliar o seu poder de barganha junto aos agentes compradores (atacadistas,supermercados, agroindústrias, etc.).
Os preços da farinha, no Sul Catarinense, e da raiz, no Alto Vale, subiram aos valores da semana passada.
Sul Catarinense
Raiz R$ 155,00 a R$ 160,00/t
Farinha grossa R$ 35,00 a R$ 40,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 48,00 a R$ 50,00/sc 50 kg
Polvilho azedo R$ 48,00 a R$ 50,00/sc 50 kg
Alto Vale do Itajaí
Raiz R$ 150,00/t
