As volumosas chuvas que ocorreram nas últimas semanas nas principais regiões acompanhadas pelo Cepea prejudicaram a colheita de mandioca e reduziram a oferta de matéria-prima. Além disso, com o recesso de carnaval, o número de dias trabalhos nas fecularias foi menor, reduzindo em 54% a quantidade de mandioca processada. Neste cenário, os preços seguiram praticamente estáveis na maior parte da indústria de fécula, com pequena pressão entre as mais ativas. Entre 16 e 20 de fevereiro, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 178,92 (R$ 0,3112/g de amido na balança hidrostática de 5 kg), queda de 0,9% em relação à semana anterior. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br)
MANDIOCA/CEPEA: Carnaval e menor oferta reduzem volume processado
Por Nadia
23/02/2015 12h31 · Fonte: Cepea/Esalq
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