A falta de chuva em parte das regiões acompanhadas pelo Cepea dificultou o avanço da colheita da raiz de mandioca na última semana. Além disso, considerando-se os atuais patamares de preços, o baixo rendimento de amido e a consequente queda na rentabilidade, alguns produtores postergaram os trabalhos. Porém, ao mesmo tempo em que a oferta caiu, houve recuo na demanda industrial pela raiz, em função da baixa liquidez e dos altos estoques nos mercados de fécula e de farinha. Esse cenário deu certo suporte aos preços. De 8 a 12 de setembro, o valor médio a prazo da tonelada do produto posto fecularia foi de R$ 216,75 (R$ 0,3770 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), ligeira queda de 0,6% ante a média anterior. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br)
MANDIOCA/CEPEA: Com menor oferta, valores da raiz se estabilizam
Por Nadia
15/09/2014 21h23 · Fonte: Cepea/Esalq
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