Mesmo com o clima favorável para a colheita de mandioca nas regiões acompanhadas pelo Cepea, a oferta de raízes segue abaixo do esperado, já que a disponibilidade do produto de segundo ciclo está menor neste ano. Além disso, parte dos agricultores está intensificando os trabalhos de plantio de mandioca, que estão atrasados em algumas áreas, e aguardando liberação da mão de obra envolvida na colheita de milho de segunda safra. Segundo o Cepea, os preços da mandioca subiram 2,1% na semana passada, com valor médio a prazo do produto posto fecularia em R$ 341,74/tonelada (R$ 0,5943/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg). O rendimento médio de amido, considerando-se a tabela de renda 20 ficou em 571,91 gramas, teve acréscimo de 0,5%. A alta de preços ocorre desde a segunda quinzena de maio. Desde então, a alta acumulada no valor médio da mandioca é de 23,6%. (Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br )
MANDIOCA/CEPEA: Desde maio, mandioca tem valorização de 24%
Por Nadia
15/07/2013 00h00 · Fonte: Cepea/Esalq
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