A oferta restrita de mandioca e a necessidade das indústrias em atender compromissos e/ou formar estoques têm impulsionado os preços da raiz na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. As cotações subiram pela sexta semana seguida, atingindo novo recorde em termos nominais. Entre 14 e 18 de outubro, a média a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 440,85 (R$ 0,7667/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), aumento de 4% ante a média anterior e avanço de 11% em quatro semanas. Segundo pesquisadores do Cepea, há poucas áreas com mandioca pronta para colheita e produtores que têm a raiz estão entregando o produto aos poucos para as indústrias. Além disso, os trabalhos de colheita de mandioca de primeiro ciclo praticamente não têm avançado devido à menor produtividade agrícola e ao rendimento industrial abaixo do esperado para o período.(Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br)
MANDIOCA/CEPEA: Preços da raiz atingem novo recorde nominal
Por Nadia
21/10/2013 00h00 · Fonte: Cepea/Esalq
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