Nas principais regiões produtoras de Santa Catarina, as atividades de colheita da safra 04/05 terão início somente a partir do mês de maio. No Alto Vale do Itajaí, entretanto, algumas agroindústrias de farinha realizam pequenas compras de matéria-prima (raiz) deixando os preços em abertos, provavelmente, aguardando uma posição do segmento feculeiro da região. Na região Sul Catarinense, onde a lavoura apresenta-se em estágio de maturação um pouco mais adiantado, o clima é de expectativa entre os agentes produtivos, com vistas aos preparativos para a colheita e processamento da produção.
O mercado catarinense de farinha e fécula opera de forma lenta nas últimas semanas, apresentando pequena variação no volume de negócios realizados. Os estoques de farinha são considerados altos para esta época do ano. A falta de capital de giro, entretanto, obriga alguns produtores a ofertar uma quantidade maior de produto. Os preços da farinha e polvilho azedo apresentam-se estáveis, enquanto os da fécula na indústria (região Sul Catarinense) apresentaram um pequeno aumento, se comparados com os da semana passada.
Sul Catarinense
Farinha grossa R$ 22,00 a R$ 24,00/sc 50 kg
Farinha fina R$ 35,00 a R$ 37,00/sc 50 kg
Polvilho azedo R$ 75,00 a R$ 80,00 /sc 50 kg
Fécula (na indústria) R$ 900,00 a R$ 1000,00/t
Alto Vale do Itajaí
Fécula (na indústria) R$ 1.050,00/t
