Os trabalhos de colheita prosseguem nas regiões produtoras de Santa Catarina.No Sul Catarinense, as primeiras avaliações feitas pelos segmentos de farinha, fécula e de polvilho azedo (nas três primeiras semanas do mês) indicavam queda no rendimento médio industrial da safra atual. Se este quadro persistir por mais alguns dias, provavelmente os preços da raiz devem baixar em proporções ainda maiores.No Alto Vale do Itajaí - onde a indústria de fécula, nesse instante está um pouco mais aquecida -, o clima ainda é de expectativa entre produtores de matéria-prima e processadores. O primeiro procura negociar o que considera preço ideal, enquanto o segundo se ajusta à realidade do mercado. As vendas catarinenses de farinha, fécula e polvilho azedo continuam estáveis. O aumento gradual da produção desses derivados contribui para que os preços continuem em declínio.Sul Catarinense Raiz R$ 150,00 a R$ 170,00/tFarinha grossa R$ 35,00 a R$ 38,00/sc 50 kg Farinha fina R$ 50,00 a R$ 52,00/sc 50 kg Polvilho azedo R$ 80,00 a R$ 90,00/sc 50 kgFécula (na indústria) R$ 1.000,00 a R$ 1.200,00/tAlto Vale do ItajaíRaiz R$ 180,00/tFécula (na indústria) R$ 1.350,00 a R$ 1.400,00/t
