Peptídeos avançam contra Salmonella
Uma plataforma brasileira de peptídeos contra Salmonella apresentou, em testes laboratoriais, início de controle dos microrganismos em aproximadamente duas horas e capacidade de impedir novas colônias por mais de quatro dias. Desenvolvida pela HYH Biotechnology, a tecnologia é voltada à segurança microbiológica da indústria de alimentos e poderá, após novas etapas de validação, ser aplicada em frigoríficos, incubatórios, aviários, laticínios e unidades de processamento de ovos.
Uma plataforma brasileira de peptídeos contra Salmonella apresentou, em testes laboratoriais, início de controle dos microrganismos em aproximadamente duas horas e capacidade de impedir novas colônias por mais de quatro dias. Desenvolvida pela HYH Biotechnology, a tecnologia é voltada à segurança microbiológica da indústria de alimentos e poderá, após novas etapas de validação, ser aplicada em frigoríficos, incubatórios, aviários, laticínios e unidades de processamento de ovos.