Avanços recentes em biotecnologia vegetal estão ampliando as possibilidades de melhoria sensorial em culturas agrícolas amplamente consumidas. Pesquisas voltadas à recuperação de aromas e sabores perdidos durante o processo de domesticação indicam que a edição genética de precisão pode resgatar características valorizadas pelos consumidores sem comprometer produtividade ou qualidade agronômica.
Edição genética amplia aroma natural do tomate
No tomate, os pesquisadores identificaram dois genes relacionados a esse processo
Por Leonardo Gottems
05/03/2026 10h18 · Fonte: Agrolink
