Pioneira na implantação do programa de rastreabilidade não-OGM (Organismo Geneticamente Modificados), através do qual mantém seus produtos livres de transgênicos, a empresa Caramuru Alimentos, fundada em 1964 em Maringá, não pára de conquistar mercado, consolidando-se como o maior processador de soja, milho, girassol e canola de capital brasileiro, com crescimento médio de 20% ao ano.
O grupo possui capacidade anual para processar 1 milhão e 591 mil toneladas de soja, 677 mil toneladas de milho e refinar 230 mil toneladas de óleos de soja, milho, girassol e canola, em suas unidades nos estados do Paraná, Goiás, Mato Grosso, São Paulo, Bahia, Pernambuco e Ceará. Seu faturamento anual é de quase R$ 2 bilhões - US$ 300 milhões em exportação.
A empresa experimentou seu maior processo de expansão em setembro de 2000, quando fechou definitivamente as portas de suas unidades industriais para os produtos transgênicos. Para isto, o programa de preservação de identidade Não-OGM com rastreabilidade é independentemente certificado e envolve auditorias, inspeções, testes, controles e análises em diferentes estágios do processo de produção e beneficiamento, logística, armazenagem e embarque.
“Quando optamos pelos produtos não-transgênicos, fizemos a escolha certa. Tanto que a Revista Exame revelou, em uma de suas edições, que a nossa empresa obteve, nos últimos dez anos, o primeiro lugar em crescimento de faturamento, deixando para trás as gigantes do setor de alimentos”, revelou César Borges de Souza, vice-presidente do Grupo Caramuru. “Além do mais – acrescentou – é cada vez maior a rejeição pelos produtos transgênicos. Isto fez com que a Caramuru colocasse na embalagem do óleo de soja a inscrição “livre de transgênicos”, porque entendemos que o consumidor tem todo o direito a escolher aquilo que vai consumir. O nosso óleo é o único a possuir essa inscrição”.
Segundo ele, o controle é rigoroso, vai desde a seleção e fiscalização das sementes, plantio e acompanhamento vegetativo da planta. “Na seqüência, acompanha a colheita, armazenagem e logística, passando pelo processamento nas indústrias, embarque portuário e, finalmente, logística internacional”.
Ele revelou que todos estes processos são segregados, exigindo-se a realização de análises laboratoriais das sementes, das folhas no campo, da soja antes de entrar nos armazéns e antes de entrar na indústria com testes rápidos (enzimáticos). “É importante salientar que 100% da soja é analisada antes de ser recebida nos armazéns e na indústria, assegurando a descarga somente de lotes com resultados negativos”.
No processo industrial são realizadas análises de PCR (o DNA da planta), igualmente efetuadas nos armazéns portuários e nos embarques de farelo e lecitina de soja nos navios, que por serem livres de transgênicos conquistaram mercado na Europa, Ásia e Estados Unidos. “A nossa lecitina de soja tem mercado garantido na Holanda, Suíça, Alemanha, França e Itália, onde é usada principalmente na fabricação de chocolates, doces e margarinas. O controle é rigoroso, mesmo porque o Mercado Comum Europeu vem com freqüência nos auditando, para ter a garantia que os transgênicos estão sendo barrados”, revelou a paranaense Edwirges Michellon, coordenadora da garantia da qualidade da Caramuru.
Ela disse ainda que, atualmente, duas empresas certificadoras controlam o programa de certificação Não-OGM: a Cert ID e SGS do Brasil. A Cert ID também demonstra a rastreabilidade através do fornecimento de Certificados de Transação (TCC) para cada entrega aos clientes da Caramuru, que desta seleciona as melhores matérias-primas responsáveis pela total qualidade do produto final. “Toda nossa equipe é comprometida e dedicada ao programa, recebendo aprovação e certificados na definição dos procedimentos operacionais”, finalizou.
Seus produtos
O Grupo Caramuru dedica-se à industrialização de grãos, desde a produção de semente, armazenagem, degerminação, pré-cozido de milho, extração e refino de óleos vegetais (soja, milho, girassol e canola), produção de farelos. O grupo detém sua marca premium Sinhá, além de produzir toda a linha de farináceos de milho. As empresas do grupo atendem, consumidores de vários estados e países, fabricantes de massas, biscoitos, snacks, corn flakes, além de produzir matérias-primas para outros segmentos, como cervejarias e mineração, e também a indústria de ração.
