A safra de grãos de inverno do Paraná deve totalizar 2,84 milhões de toneladas em 2026, volume 28% inferior ao registrado em 2025, segundo dados divulgados pelo Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), no Boletim Conjuntural desta quinta-feira (29). A revisão de outubro aponta perdas de produtividade e qualidade, principalmente no trigo, após o excesso de chuvas durante a colheita.
A atualização das estimativas confirma a redução da produção estadual de cereais de inverno, que inclui aveia, canola, centeio, cevada, trigo e triticale. Em 2025, apenas o trigo respondeu por 2,88 milhões de toneladas, enquanto o conjunto das demais culturas elevou o volume total para 3,9 milhões de toneladas. No ciclo atual, as condições climáticas prejudicaram o desempenho das lavouras e comprometeram parte da qualidade dos grãos, com reflexos sobre a oferta destinada à indústria.
Trigo tem queda de produtividade e problemas de qualidade
A produção de trigo no Paraná está estimada em 1,9 milhão de toneladas, redução de 34% em relação às 2,88 milhões de toneladas colhidas em 2025, segundo dados divulgados pelo Deral. A revisão considera a diminuição de 12% na área cultivada e o recuo da produtividade projetada. O rendimento inicialmente previsto em 54 sacas por hectare foi revisado para 44 sacas por hectare, queda de 18%. Além da redução do volume, problemas de qualidade restringem a oferta do cereal para a indústria.
O excesso de precipitação atingiu a maioria das regiões produtoras do estado e confirmou o risco de perdas por intempéries durante a colheita, previsto desde a fase de formação do fenômeno El Niño. Os cultivos tardios foram os mais afetados. Até o levantamento divulgado pelo Deral, 88% da área estimada de trigo havia sido colhida.
Cevada também registra perdas na safra
A cevada, que teve ampliação de 23% na área cultivada neste ciclo, também apresenta resultados abaixo do esperado. A expansão havia criado a expectativa de uma produção recorde, superior às 500 mil toneladas colhidas em 2025.
No entanto, a estimativa atual aponta uma produção de 492 mil toneladas, recuo de 2% na comparação anual. Segundo dados divulgados pelo Deral, 54% da área plantada havia sido colhida até o momento do levantamento. As perdas qualitativas registradas na cevada são menos expressivas do que as observadas no trigo.
Canola amplia oferta entre os grãos de inverno
As culturas de aveia, centeio e triticale também tiveram perdas de produtividade e redução de área, contribuindo para a diminuição da oferta de grãos de inverno no Paraná. A canola foi a exceção positiva entre as culturas acompanhadas. A ampliação significativa da área cultivada compensou os prejuízos de produtividade e permitiu duplicar o volume ofertado no estado. Com isso, a revisão de outubro do Deral aponta um cenário de retração para a maior parte das culturas de inverno, com destaque para as perdas no trigo e na cevada e o desempenho favorável da canola.
