O Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa) apresentou na última terça-feira, 10 de junho, as estimativas iniciais para a safra de inverno 2025/26 em Santa Catarina. O levantamento, que reúne dados de uma rede técnica em todas as regiões do estado, foi transmitido ao público através do canal do YouTube da Epagri Online. As informações foram divulgadas pela Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária de Santa Catarina,
O processo de coleta de dados envolve agentes de mercado e informantes em regiões estratégicas de produção, incluindo extensionistas da Epagri, cooperativas, prefeituras, sindicatos, bancos e outras instituições do setor rural. Após a coleta, os dados passam por análise estatística para avaliar variações em área plantada, produção e rendimento, com comparações entre estimativas iniciais, finais e com a safra anterior. Reuniões técnicas, com a participação de pesquisadores, complementam o processo.
Alho: Santa Catarina, quarto maior produtor nacional e reconhecido como o "berço nacional do alho" (especialmente do alho roxo no planalto catarinense), deve registrar um aumento de 12,7% na área plantada para 2025/26, alcançando 743 hectares. A produção estimada é de 7,8 mil toneladas, um crescimento de 7,5% em relação à safra anterior. A produtividade média, contudo, deve sofrer uma leve queda de 5%, justificada por uma safra excepcional no período anterior.
Cebola: O estado mantém a liderança nacional na produção de cebola. A área plantada está prevista em 19,5 mil hectares, com um aumento de 1%. A produtividade deve crescer 5,8%, resultando em uma produção estimada de 594 mil toneladas, 7,5% acima da safra passada. Ituporanga, Tabuleiro e Joaçaba são as principais microrregiões produtoras.
Trigo: A área plantada de trigo deve recuar 5,6%, para 116 mil hectares, com produtividade estável em cerca de 3.500 kg/ha. A produção prevista é de 407 mil toneladas, uma queda de 5,9%. As microrregiões de Chapecó, Xanxerê, Curitibanos e Canoinhas lideram a produção em Santa Catarina, que é o terceiro maior produtor nacional.
Aveia: A área plantada de aveia deve aumentar 2,4%, atingindo 33 mil hectares, com um salto de 13,1% na produtividade. A produção pode chegar a 50 mil toneladas, um crescimento de 15,8%. Xanxerê e Chapecó são os principais polos produtores.
Cevada: Com menor expressão no estado, a cevada terá um aumento de 177% na área plantada, chegando a 860 hectares. A produção prevista é de 3 mil toneladas, um aumento de 115%. A cultura é voltada à produção de malte para cerveja e conta com forte apoio técnico das indústrias.
