Em Manaus, jovens rurais são capacitados em ecogastronomia
A estudante Natália dos Santos, de 22 anos, mora na comunidade Água Branca, município de Manaus. Filha de agricultor familiar, ela tem um sonho: aprender sobre gastronomia. O pai, Nerivaldo dos Santos, de 46 anos, incentiva a filha, principalmente, por entender a importância do conhecimento no setor de alimentos. Natália, no entanto, é apenas uma das jovens rurais interessas em saber mais sobre a arte da culinária. Ela e outros 49 alunos participaram da Oficina de Imersão de Ecogastronomia. Manaus foi o primeiro estado a capacitar uma turma.
