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Os preços do boi no mercado físico mantiveram comportamento de queda iniciado na primeira quinzena de janeiro. Dentre os fatores que contribuíram para esse movimento, estavam a entrada da safra, com o natural aumento da oferta de bois no mercado, e a estiagem nos estados do Sul e no Mato Grosso do Sul, forçando a venda de animais para evitar a perda de peso, o que contribuiu para o aumento da oferta. Pelo lado da demanda, o início de 2005 seguiu caracterizado pelo baixo consumo de carne no varejo, ocasionado pela redução do poder aquisitivo da população. Com as escalas dos frigoríficos alongadas, observou-se, no mercado interno, outro fator que contribuiu para a pressão sobre os preços no atacado. No dia 24 de março, o Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&F a vista estava em R$56,55/arroba e a prazo, a R$57,70/arroba. No atacado, o traseiro era cotado a R$2,70/kg e o dianteiro, a R$3,80/ kg. Na direção contrária à do mercado interno, as exportações de carne tiveram bom desempenho. Dados preliminares da Secretaria de Comércio Exterior/Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior mostraram que, em fevereiro, as exportações de carne in natura, em valores (US$140,3 milhões) e em volume (62,6 mil toneladas), foram, respectivamente, 22,6% e15,5% maiores do que no mesmo período em 2004.
