TOMATE: maturação da safra de inverno ficará mais lenta
Ao que tudo indica, com a temperatura em queda na maior parte das áreas produtoras, que são dispersas, a maturação da safra de inverno ficará mais lenta, dando, inclusive, possibilidade ao produtor de segurar seu produto, escalonando a oferta, a fim de auferir ganhos. Com a alta dos preços e com maturação lenta o aparecimento de tomates ainda verdes é frequente, uma vez que se apressa a colheita para aproveitar os níveis compensadores de preços. No início de julho, verifica-se continuação da tendência de alta de preços, iniciada, como mencionado anteriormente, em meados de junho. Desta forma, na Ceagesp - São Paulo o preço no dia 05/06 atingiu R$/Kg 4,57, maior marca de junho e julho.
