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Foi desenvolvido um programa computacional em linguagem Clipper/dbase IV para simulação de secagem de produtos agrícolas (arroz, café, feijão, milho, soja e trigo). O programa é constituído com alternativas para determinação das propriedades psicrométricas do ar ambiente a partir de Temperatura de bulbo seco (Tbs) e Temperatura de bulbo molhado (Tbu) ou Temperatura de bulbo seco (Tbs) e Umidade relativa do ar (UR) e para as condições de aquecimento do ar em intervalos de 1 a 150 °C. O programa permite a simulação de secagem em secadores de camada estacionária utilizando o modelo de Thompson. Para o caso do milho, existe a possibilidade de simular também pelo modelo de Hukill. O programa permite, ainda, simular a secagem de milho em secadores de fluxo cruzado e fluxo concorrente. Este programa é bastante versátil, permitindo a inclusão de outros grãos, necessitando, para tanto, do conhecimento específico das equações do produto. Neste trabalho, foram testadas as simulações de secagem de arroz, café, feijão, milho, milho branco, soja e trigo e concluiu-se que para esses seis produtos, com temperaturas variando no intervalo de 25 a 80°C, os modelos de simulação adequam-se aos valores experimentalmente obtidos por diversos autores.
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Autores: Mario Eduardo R. M. Cavalcanti Mata, Luís A. Dantas, Maria Elita Duarte Braga
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