Da porteira à grelha: o agro que está no seu prato
Neste 28 de maio, Dia do Hambúrguer, o Brasil celebra muito mais do que um sanduíche. Por trás de cada blend suculento, existe uma cadeia robusta, criteriosa e em plena expansão. A popularização do hambúrguer artesanal e premium no país abriu uma janela estratégica para a pecuária nacional: a carne bovina certificada tornou-se protagonista das grelhas, restaurantes e lares, enquanto o agronegócio encontra nesse mercado uma forma eficiente de agregar valor a toda a carcaça — do corte nobre ao retalho. O Programa Carne Angus Certificada, um dos mais tradicionais do setor, já direciona 4% de suas vendas totais exclusivamente para a produção de hambúrgueres, segundo dados divulgados pela entidade.
